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Definicion de Glosario.NET

Estás en:  GlosarioCategoria: Salud y BienestarDiccionario: Alimentación y NutriciónTérmino: Ascórbico, ácido

Término

Definición

Ascórbico, ácido

Vitamina hidrosoluble, cristalina y blanca, presente en los tomates, fresas y frambuesas, patatas y vegetales frescos de hoja verde como brécol, coles de bruselas, escarola, lechuga, repollo, espinacas, etc. Es esencial para la formación del colágeno y tejido fibroso, imprescindible para el desarrollo de la matriz o sustancia intercelular normal de los dientes, hueso, cartílago, tejido conjuntivo y piel, y para la integridad estructural de las paredes capilares. También colabora en la lucha contra las infecciones bacterianas e interacciona con otros nutrientes.


Fecha de insertado: 30-10-2006