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Estás en:  GlosarioCategoria: Salud y BienestarDiccionario: Términos culinarios

Diccionario de Términos culinarios

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Términos que empiezan por S.

Término

Definición

Salsear

Añadir una salsa a cualquier alimento.

Saltear

Cocer en mantequilla, manteca o aceite a fuego vivo.

Sazonar

Dar sazón, condimentar los alimentos con sal.

Soasar

Medio asar o asar muy ligeramente un alimento.

Soflamar

Tostar ligeramente un alimento a la llama de gas, alcohol o papel.

Sofreír

Rehogar o freír poco el alimento.

Sofrito

Preparación a base de cebolla, ajo, tomate, pimiento. Sirve como base para algunas salsas o para...

Sudar

Dejar que un alimento suelte todo su jugo después de haberlo sacado del horno. Se mete en una...

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PROPIEDADES DEL DICCIONARIO

Términos insertados: 69

Última actualización: 29-11-2008

ÚLTIMOS TÉRMINOS INSERTADOS EN ESTE DICCIONARIO

Volován
29-11-2008
Trinchar
29-11-2008
Sudar
29-11-2008
Sofrito
29-11-2008
Sofreír
29-11-2008